蘿蔔， 白白胖胖， 清新爽口。 牛腩， 松鬆軟軟， 勁道可口。 當廚師為它們牽上月老線， 讓它們邂逅在鍋內， 它們之間會碰撞做出怎樣的火花呢?說到這裡， 不知有沒有一幅誘人的畫面出現在大家眼前呢?反正小編的眼前已將出現了。 好了， 今天小編要給大家介紹的就是這誘人的畫面——白蘿蔔燒牛腩是如何來的。
主要食材：白蘿蔔， 牛腩， 食鹽等調料
製作方法：
1、牛腩洗乾淨， 冷水下鍋焯水取出， 然後切塊， 大約2cm厚
2、準備好薑片， 花椒粒， 辣椒幹和切粒的蒜頭， 入油鍋爆香
3、下牛腩， 炒至幹水
4、水幹後， 加入豆瓣醬， 繼續炒香，
5、關小火， 切好白蘿蔔塊， 加入牛腩中， 炒均勻後放入兩碗水， 倒入高壓鍋壓十五分鐘
6、壓好後， 取出倒入燒鍋， 放入鹽， 蓋蓋子燜幾分鐘即可
蘿蔔味甘、辛、性涼， 入肺、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾的功效。 牛肉富含豐富蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
方法就介紹到這裡了。 好不好吃還得大家動手嘗試過才知道。
