碳水化合物在我們現在的生活中是非常常見的一種物質， 我相信我們每個人都很熟悉它的存在。 而且， 對於很多愛美， 想要保持身材， 或者極力減肥的姑娘來說， 碳水化合物的的攝取無異于高脂肪， 高熱量食物的攝取。 今天， 我就帶大家來認識一下什麼樣的碳水化合物可以被人體消化吸收。
人類攝入的碳水化合物主要為澱粉。 澱粉和低聚糖必須分解成單糖後才能被機體吸收利用。 不易被小腸消化的碳水化合物則進入結腸， 在結腸正常菌群作用下發酵， 其發酵的產物雖不能被人體吸收利用，
碳水化合物吸收進入血液， 使血糖濃度升高。 膳食對血糖的影響常用血糖指數衡量。 GI是指人體在一定時間內食用50 g碳水化合物(通常用葡萄糖)後血糖應答的百分數。 GI主要受食物成分和食物消化吸收率的影響。 消化率高、吸收速度快的食物， GI就高。 一般情況下單糖比多糖消化吸收率高， 直鏈澱粉比支鏈澱粉高， 改性澱粉比抗性澱粉高。
人體中的糖主要來自食物中碳水化合物， 在饑餓狀態下， 肝、腎可利用乳酸、甘油、氨基酸等合成葡萄糖或糖原供機體利用。 血液中的葡萄糖去向：
①被組織細胞攝取，
②葡萄糖進入肝細胞和骨骼肌細胞， 合成糖原貯存通過上面的解釋， 相信大家對於碳水化合物已經很瞭解了， 也應該掌握了哪些碳水化合物是我們人體很容易吸收的。 那麼， 愛美的姑娘們以後對於這些食物可要適量而食了。 適量的碳水化合物攝取還可以幫助我們保持體內的酸堿平衡。
通過上面的解釋， 相信大家對於碳水化合物已經很瞭解了， 也應該掌握了哪些碳水化合物是我們人體很容易吸收的。 那麼， 愛美的姑娘們以後對於這些食物可要適量而食了。 適量的碳水化合物攝取還可以幫助我們保持體內的酸堿平衡。
