火氣大是很常見的一種現象， 特別是在夏季的時候， 天氣比較嚴重， 吃了容易上火的食物以後， 火氣就會特別大。 很容易出現口臭、失眠、煩躁、長痘痘、食欲不振等現象。 所以進行降火的治療是很必要的。 我們都知道食療是最簡單的方法， 而且有很多的蔬菜和水果都具有降火的作用， 下面我們就來介紹一些可以降火的蔬菜和水果。
1、草莓：草莓不但好吃， 還有藥用價值。 中醫認為它有去火功效， 能清暑、解熱、除煩。
2、西瓜：西瓜性涼， 吃了不會引起上火心煩， 而且含有豐富鉀鹽， 能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。
3、大豆：大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。
4、苦瓜：歷代名醫都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
5、番茄：儘管一年四季都可見， 但番茄在夏季最多， 最甜， 營養也最豐富。 它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
6、牛奶：很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”， 引起煩躁。 其實， 夏飲牛奶不僅不會“上火”， 還能解熱毒、去肝火。 中醫就認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。 而且牛奶中含有多達70%左右的水分， 還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。 需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用， 否則很多營養成分都將被破壞。
上文中介紹了一些可以降火的蔬菜和水果， 這只是很小的一部分， 幾乎所有的涼性的和平性的水果都是可以降火的， 但是火氣重的人要少吃熱性的水果， 比如芒果、榴槤、荔枝、桂圓等等。 綠色的蔬菜都是可以降火的， 另外綠豆、冬瓜、菊花茶、苦丁茶、綠茶等也是可以降火的。
