骨頭湯怎麼熬制？

萵筍yle="text-indent:2em;"> 大家應該都知道骨頭的營養價值是非常高的， 特別是優質蛋白和鈣質的含量最為豐富， 可以為人體骨骼和大腦的生長發育提供充足的營養。 在日常生活中骨頭的最常見的一種做法就是熬湯， 今天小編也主要是想詳細的介紹一下骨頭湯的製作方法， 感興趣的朋友們可以一起來看看哦。

熬制骨頭湯需要使用的原料主要有：骨頭、老薑片、胡椒粉、白醋。 具體的做法步驟如下所示：

1、先燒開一鍋水， 放入棒子骨， 焯水幾分鐘， 將骨頭裡的血水煮出來， 撈出來骨頭， 倒掉水；

2、在高壓鍋裡加入冷水， 放入老薑片，

再放入焯過水的棒子骨， 放點胡椒粉， 很重要的一點就是要加入幾滴白醋；

3、用勺子按順時針方向攪動均勻， 蓋上鍋蓋， 用大火煮， 當高壓鍋裡出氣了， 先用大火煮三分鐘， 再改用小火燉30分鐘， 悶到高壓鍋裡不出氣了， 再開蓋；

4、骨頭湯上面有很多油， 可以將湯麵上浮著的油用一個小碗裝上， 下次煮菜待用；

5、將鍋裡的湯分裝在2-3個保鮮盒裡裝上， 再放入冰箱裡的冷凍室裡放著， 吃的時候拿出來一盒解凍、煮開， 放入蔬菜煮就行了， 在湯裡只需加點鹽， 就鮮美無比了， 而且營養豐富， 煮出來的蔬菜也不會流失維生素；

烹飪小技巧：可以在湯裡加入白蘿蔔、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮， 吃的時候還可以根據個人口味再做味碟蘸著菜吃。

骨頭湯的熬制方法基本上就是文章中所介紹的這些， 從總體上來看是比較容易學會的， 所以如果喜歡吃的話， 不妨就將小編講出的做法步驟作為一項參考， 然後開始一步一步的製作， 這樣肯定可以做出味道鮮美且有營養的骨頭湯。