大家基本上都對豆腐皮不陌生， 這是在菜市裡面每天都能見到的豆製品， 而且很多人也喜歡食用。 其實， 豆腐皮的做法是很多的， 而豆腐皮炒菜是其中的一種做法。 那麼， 豆腐皮是怎麼炒菜的呢？對於這個問題， 有些朋友還不清楚， 對此過程來看看下面的介紹。
炒豆腐皮
水發豆腐皮250克， 豬外脊肉150克。 油3大匙、醬油、紹酒各1大匙， 醋、白糖各1小勺， 精鹽、味精各1/3小勺， 蔥花、薑末各少許， 澱粉適量。
做法
1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。
2、炒鍋上火燒熱， 加適量底油， 下入肉絲煸炒至變色， 放入蔥、薑末爆香， 再下入豆腐皮絲，
中醫理論認為， 豆腐皮性平味甘， 有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。 豆腐皮營養豐富， 蛋白質、氨基酸含量高， 據現代科學測定， 還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。 兒童食用能提高免疫能力， 促進身體和智力的發展。 老年人長期食用可延年益壽。 特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康， 又能增加奶水。 豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。 是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮怎麼炒菜？豆腐皮炒菜的過程和注意的問題， 上文已經給大家進行了介紹。 其實， 豆腐皮的做法還是很簡單的，
