夏天很多女孩子都喜歡做這個蔬菜沙拉來吃， 因為現在經常聽說， 這個蔬菜沙拉的減肥功效是很好的， 如果經常吃的話， 那麼瘦成苗條的身材是麼有什麼困難的， 但是如果自己不會做， 做蔬菜沙拉的時候所選擇的蔬菜熱量高， 那麼就不能那麼容易減肥了， 所以我們製作這個蔬菜沙拉想要減肥的話還得認真的選好食材， 下面我們來看看這些能夠減肥的蔬菜沙拉。
方法一
生菜沙拉不僅好吃又可以減肥。 但是吃進一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉， 雖然美味可口， 不過很容易地就掉進生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。
對於想要減重的民眾， 多半知道要避開高油脂的食物， 減少油脂的攝取量， 其實營養師發現， 在生活中要避開看的見的高油脂食物是比較容易的事， 例如：肥肉、沙拉油;但是相對的要避免那些看不見的油脂就較為困難了。 所謂看不見的油以生菜沙拉來說：現在很流行灑在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子， 這些都屬堅核果類富含高油脂， 所以每100公克就有高達400大卡的熱量。 除此以外， 我們所添加的沙拉醬、千島醬也都屬於油脂類。 舉例來說：當我們在吃生菜沙拉時只要加入二湯匙的千島醬(約40g)， 再加上一湯匙的花生粉(約8g)， 幾乎就攝取了一般成人一天所需要的油脂，
因此， 想用生菜沙拉減肥的民眾， 吃生菜沙拉時最好不要添加太多的沙拉醬， 盡可能選擇新鮮的食材來製作生菜沙拉， 因為新鮮的食材不一定要添油加醋也可以很美味， 對於吃不慣原味的老饕們而言， 可以試試看生菜沾檸檬汁， 別有一番風味。 除此以外， 營養師也建議民眾可以嘗試在 沙拉醬中添加一些低脂優酪乳或蔬菜泥， 用來稀釋沙拉醬， 不會影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量， 而在沙拉醬的使用上「沾」是較為理想的方式。 而在準備生菜時， 最好不要將蔬菜切的太細， 應以一口的大小為宜， 免得生菜切太細而吸附了過多的沙拉醬， 徒增熱量。
方法二
主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克
輔料：青椒30克
調料：沙拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
1.把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗淨， 包心菜、番茄切片， 青椒、洋蔥切環片。
2.把切好的材料混拌勻， 放在盤子中， 備用。
3.最後， 把所有的調味料(沙拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合， 攪拌均勻， 淋在蔬菜上就可以了。
以上的這些蔬菜沙拉都是可以讓人們的都減肥的功效， 總之自己選擇蔬菜的時候一定要避免選擇熱量較高的蔬菜， 還要記得這個沙拉醬， 沙拉醬的熱量很高， 自己可以用其他的東西來代替這個沙拉醬， 而製作沙拉 的時候還有很多人會放食用油， 那麼這個食用油的選擇可以用橄欖油， 這樣減肥效果會更好。
