木瓜又稱為“乳瓜”或“萬壽果”， 因為營養豐富， 而榮登2007年世界衛生組織（WHO）健康食品排行榜中， 水果系列的第1名。
營養價值
木瓜的功效與作用又稱為“乳瓜”或“萬壽果”，
因為營養豐富，
而榮登2007年世界衛生組織（WHO）健康食品排行榜中，
水果系列的第1名。
木瓜
木瓜鮮豔的外皮色澤來自于豐富的類胡蘿蔔素， 類胡蘿蔔素是天然的抗氧化劑， 能有效抵抗人體內自由基對細胞所造成的傷害， 由於木瓜富含水溶性纖維， 能有效預防便秘。
木瓜富含的木瓜蛋白分解酵素，
新鮮木瓜食用方法
食譜推薦
木瓜蛋蜜汁DIY
材料：木瓜1／2個、蛋黃1個、牛奶350毫升、檸檬的功效與作用汁2大匙、蜂蜜的功效與作用2大匙。
木瓜
作法：1．木瓜洗淨， 削皮、去子， 切成小塊， 倒進果汁機裡。
2．加入牛奶、檸檬汁及蜂蜜， 一起攪打均勻， 倒入杯中。
3．加進蛋黃攪拌均勻， 再加入冰塊， 即完成。
功效：可消除疲勞、提振食欲。
食用宜忌
食用過量可能會脹氣、腹瀉；另外， 木瓜果肉中含有女性荷爾蒙， 可能干擾孕婦體內的荷爾蒙變化， 尤其是青木瓜等，
新鮮木瓜選購與儲藏
選購要領
選購木瓜時，
以外皮光滑、沒有壓傷或腐爛痕跡者較好，
顏色以淺黃或橘色為佳，
木瓜的顏色愈鮮豔，
表示營養價值愈高。
新鮮木瓜
存放須知
還沒熟透的木瓜呈現綠色外皮， 且果肉生硬無法直接食用， 可在蔭涼的地方放置數天， 等外皮顏色變黃且果肉變軟， 即可食用；但熟透的木瓜不宜放置過久， 若一時無法吃完， 最好放置於冰箱保存， 且最好儘快食用， 放置過久容易變黑、發黴。
