葉黃素在人體扮演哪些健康功效？
葉黃素Lutein為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素， 是一個很好的抗氧化劑， 保護細胞避免受自由基的傷害。 葉黃素存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟及胸部等部位， 尤其對眼睛特別重要， 是視網膜、白內障最重要的營養素。
葉黃素可減少那些眼睛疾病的威脅？
降低黃斑部退化、病變
臺灣65歲以上人口， 每10人就有一人是黃斑部病變者， 是造成老年人失明的主因。 葉黃素經LAST臨驗證實， 可以幫助老年退化性黃斑症病患改善視力。
延緩白內障的發生
保護水晶體葉黃素是唯一存在水晶體的類胡蘿蔔素，
增進視力
葉黃素是個很高濃厚的抗氧化劑， 可幫忙濾掉藍光， 降低色差， 使視力更精准。
保護視網膜
確保視覺清晰葉黃素是很好的抗氧化劑， 能避免視網膜在吸收光線的時候受到氧化傷害;並可保護眼睛的微血管， 維持良好的血液迴圈。
預防青光眼
葉黃素可降低眼球蛋白的氧化強度， 攝取量越大， 青光眼發病率就越低。
預防高度近視後遺症
高度近視容易產生視網膜剝離、積水、飛蚊症等， 甚至導致永久性的失明， 補充足夠葉黃素能讓眼睛有足夠的營養， 可降低病變發生。
此外， 對預防糖尿病視網膜病變、乾眼症、視神經萎縮及散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞等，
葉黃素應該如何補充？
葉黃素無法由人體自行合成必需由食物吸收， 主要存在一般的深綠色蔬果中， 例如：甘藍、菠菜、綠花椰菜、香菜、南瓜、豌豆、芥菜、玉米、奇異果、葡萄、柳橙等。 每人一天大約需攝取6毫克的葉黃素， 需要量隨著用眼時間的長短， 生活習慣是否良好與傷害因數是否嚴重等因素而不同。
如果您不常食用這些有益眼睛的食物， 也可藉由服用含葉黃素的健康食品或添加物來補充。
哪些人應注意葉黃素的補充？
長時間使用電腦工作者、高度近視者、眼睛容易疲勞流淚者、經常會在大太陽下曝曬者、接受過視雷射者， 及患有乾眼症、糖尿病視網膜病變、退化性視網膜黃斑部病變、退化性視網膜黃斑部病變等的人更應注意葉黃素的足量補充。
