水餃可以算得上是我們的傳統美食了， 每到過年的時候各家各戶都會包一些吃， 其中最受歡迎的就要數豬肉白菜餡的了。 現在可能有很多人都會到超市買速凍餃子， 其實親手製作也是很容易的， 接下來小編就主要會介紹一下豬肉白菜水餃的具體做法步驟， 大家可以作為參考哦。
白菜除含糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸外， 還含豐富的維生素。 而豬肉中的蛋白質和鈣質等營養物質含量非常高， 所以兩者做成水餃的營養價值也是極高的。 在製作豬肉白菜水餃時需要使用的材料主要有：小麥麵粉500g、白菜400g、豬肉餡150g。
1、在麵粉中加入1小勺精鹽攪拌均勻， 然後加入280克溫水、10克香油， 並且要揉成光滑麵團， 蓋上一層濕布， 醒大約30分鐘。
2、將白菜剁碎， 加1小勺鹽， 醃制大約10分鐘， 然後將水分擠出瀝幹。
3、在豬肉餡中依次加入薑粉， 醬油、蠔油、花椒油、十三香和香油等多種調味品， 然後順著一個方向攪拌均勻。 再加入白菜， 1小勺鹽， 順一個方向拌勻， 餡料就製作完成了。
4、將醒好的面， 揪成小劑子， 擀成圓形的面皮， 每個餃子皮， 加入餡料， 包成餃子。 下鍋煮熟即可。
讀到這裡大家有沒有饞的流出口水呢？如果有的話，
