大家都知道薑非常好的材料， 而且多吃薑也可以預防感冒。 豬腳營養價值非常高。 還具有美容的功效。 能補充足夠的膠原蛋白， 所以沙薑豬腳這個菜受到很多人都喜歡。 大多人都非常愛吃這道菜但是具體不知道如何做， 沙薑豬腳的做法是什麼？其實沙薑豬腳的做法也非常簡單。 一起來學習一下吧！
沙姜味辛、性溫， 入胃經；有溫中散寒， 開胃消食， 理氣止痛的功效；適宜胃寒之人心腹冷痛， 腸鳴腹瀉者， 納穀不香， 不思飲食， 或停食不化之人食用。
沙姜本非薑類， 只是因其味道和功效與薑接近而得名，
豬手有很好的營養價值， 其中的骨膠原有改善人體骨質疏鬆、促進身體健康的作用。 沙薑有化痰開胃、健脾去濕的食效， 而且當中含有的薑辣素， 可去除豬手中的膩氣， 起到增添風味的作用。
材料：豬手400克、沙薑30克、蒜頭（去衣拍碎）15克， 鹽、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蠔油、花生油各適量。
做法：先將豬手洗淨， 斬件， 以米酒、醋飛水後撈起備用；沙姜去皮（也可不去皮）洗淨， 拍碎備用；開鍋下油， 爆香拍蒜和沙薑， 下豬手大火翻炒片刻， 加入適量水和蠔油、生抽， 以鹽、糖調味， 中火燜煮25分鐘， 最後收汁即成。
沙薑豬腳的做法是什麼？看了上面的介紹， 大家是不是覺得沙薑豬腳這個菜其實做起來也非常簡單呀！聽名字聽起來非常難做其實做起來還是很好做的。
