為了使我們吃的水果不僅在應季的時候有， 在不應季的也同樣可以吃到， 從古代就有把新鮮的水果晾成乾果的習慣。 比如說， 獼猴桃可以做成獼猴桃幹， 香蕉也可做成香蕉幹。 當然在晾曬的過程中， 水果的水分被蒸發了， 那水果中的其他物質也會不會隨著水分蒸發而消失呢?他們又有什麼區別。 下面我們就來瞭解幹檸檬和鮮檸檬有什麼區別吧。
幹檸檬片泡水喝,只需2-3片,幹的檸檬片和新鮮的主要區別就是所汗微量元素的多少的問題。 檸檬中含有大量維生素C,而維生素C極易被氧化,幹的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。
新鮮檸檬泡出來的水發白， 聞起來很清新， 喝著有點酸， 微微的帶點澀澀的香氣， 放一整晚都不會壞掉。 幹檸檬泡出來的水發黃， 喝起來很酸， 而且發苦。 香味也很少， 而且檸檬不能用熱水泡開， 會破壞裡面的維生素， 最好用40-50度的水就可以了， 這樣子會保全裡面大部分的營養物質。
幹檸檬中維生素C流失較多， 剩餘的維生素是比較少的， 鮮檸檬中的維生素含量是比較高的， 比干檸檬要好， 所以如果是有條件最好是吃新鮮的檸檬， 幹檸檬片也是可以泡水喝的
幹檸檬和鮮檸檬的區別你瞭解了嗎?你是更喜歡幹檸檬還是鮮檸檬呢?其實，
