現在的牛奶有很多種， 低脂、脫脂、全脂等， 其實這就是按奶粉中脂肪含量的多少來分的。 現在市場上大部分奶粉是低脂和脫脂的， 為了身體更健康， 人們選擇低脂和脫脂的會更多， 而很少的人群會選擇全脂的， 脂肪含量太高會讓想減肥的人們望而怯步， 那麼低脂奶粉更適合什麼樣的人群呢？
超市裡邊不少低脂或者脫脂奶， 都適合哪些人呢？
脫脂奶和低脂奶是原料奶經過脫脂工藝， 使奶中脂肪含量降低的乳製品。 全脂奶的脂肪含量為3%左右， 低脂奶脂肪含量為0.5%～2%， 脫脂奶中脂肪含量低於0.5%。 脫脂奶和低脂奶大大降低了脂肪和膽固醇的攝入量，
液態奶指擠出的奶汁， 經過濾和消毒， 再經均質化， 即成為可供食用的鮮奶。 鮮奶經巴氏消毒後除維生素B1和維生素C略有損失外， 其餘營養成分與剛擠出的奶汁差別不大。
奶粉是液態奶經消毒、濃縮、乾燥處理而成， 其中對熱不穩定的營養素(如維生素A)略有損失， 蛋白質消化能力略有改善。 奶粉可分為全脂奶粉、低脂奶粉、脫脂奶粉及各種調味奶粉與配方奶粉等。 奶粉儲存期較長， 食用方便。
優酪乳是指在消毒的鮮奶中接種乳酸桿菌後，
現在不像以前， 現在的乳製品行業發展也是很好的， 市場上乳製品種類也是相當的多， 越來越多的人追求每天身體營養的補充。 每天早上喝一杯奶已成為每天必做的事情， 牛奶的營養價值很高， 含鈣的牛奶更可以促進骨骼生長， 每天喝一杯是有好處的。
