鳳爪裡面含有大量的膠質以及膠原蛋白， 特異性朋友在平時適當的吃一些鳳爪， 不僅會有很好的美容養顏的作用， 還會有一定的豐胸效果。 平時將一些鳳爪和紅蝦放在一起拿來幹炒， 不僅僅味道鮮美， 也會有很好的營養價值。 下面我們一起來瞭解幹鍋鳳爪蝦的詳細的製作過程。
幹鍋蝦材料：鳳爪適量， 大蝦半斤、豬裡脊肉三兩、香菇三兩、大蔥白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、老乾媽香辣醬兩大匙、蠔油兩大匙、油辣椒兩大匙、花椒15克、老薑一塊、獨蒜兩個、八角兩敉、香葉四、五片、白糖一咖啡匙、澱粉一匙、料酒三大匙、鹽適量。
做法
1、將大蝦剖背去沙線；裡脊肉切薄片；香菇洗淨切成兩半；香葉、八角洗淨；薑、蒜、泡辣椒剁碎；蔥白切丁；香菜切碎。
2、在大蝦中放入兩大匙料酒、鹽拌勻；豬肉片中放一大匙料酒、鹽、澱粉抓勻碼味。
3、鍋置火上， 放油燒至六成熱加入花椒， 下豬肉片炒散至表面發白。
4、將肉片推至鍋邊或盛出， 改小火， 下薑、蒜、泡辣椒碎、八角、香葉、幹辣椒段， 炒出香味。
5、下油辣椒， 再將鍋中所有食料翻炒勻。
6、加約一斤湯或水、老乾媽香辣醬燒沸。
7、下香菇燒約兩分鐘。
8、再放入蝦、蔥白丁、白糖、鹽、蠔油燒約三分鐘。
9、改大火收濃湯汁， 撒入香菜碎翻勻， 盛入幹鍋裡即可上桌。
蝦不僅僅富含有大量的營養物質， 並且它還特別容易被人體消化以及吸收，
