土豆泥肉餅是一道很有營養的肉餅， 很多人喜歡吃， 這也符合了人們對健康的追求。 因為現在養生的人們越來越多了， 所以自然會對飲食更加地注重。 飲食已經成為健康問題的關鍵性因素了， 所以人們對營養、味道、安全都是有追求的。 那麼， 土豆泥肉餅的做法是什麼呢?
主料：麵粉 (適量) 土豆 (適量) 豬肉餡 (適量)
輔料：蔥 (少許) 青辣椒 (少許) 雞蛋 (1個)
廚具：電餅鐺
做法：
發麵團(或者用開水湯麵， 醒面20分鐘)
土豆蒸熟， 搗成泥
備肉餡， 裡面放鹽、黑胡椒、雞蛋、淺色醬油
切好蔥花、青辣椒末備用
做油酥。 將幹麵粉放在碗中，
鍋內留餘油， 熗蔥花和辣椒末， 涼透倒入土豆泥內， 放適量的鹽和黑胡椒
發麵團擀成面餅
把油酥均勻的塗到面餅上
把面餅卷好， 捏好邊緣
均勻的揪好面劑子
把揪好的面劑子擀成圓餅， 放入土豆泥
在11上均勻放入肉餡
餅在案板上收邊， 收邊後， 直接放入電餅鐺內按烤肉餅， 面餅內有油酥， 烤土豆肉餅的時候不用在電餅鐺內放油。 放入油酥的面餅仍性很好， 一般不會露餡的
鮮美的土豆肉餅出爐了!孩子一口氣吃了3個餅， 真是嚇著我了!
小竅門：做這個土豆泥肉餅有點麻煩， 但是味道不錯， 孩子說比肯德基的土豆泥好吃，
1、製作這個餅皮時速度要快， 要不土豆泥會粘在手上成不了型。
2、入炒鍋煎時注意不要急著翻動， 還得小火慢煎， 等到一面焦黃時再用炒子翻面， 這樣餅皮不會粘鍋也不會散。
3、土豆泥中加入鹽和胡椒粉是為了讓面皮先入味兒， 這樣味道更均勻。
以上便是關於土豆泥肉餅的做法是什麼的詳細介紹了， 如果您對土豆泥肉餅感興趣的話， 就可以參考以上步驟來做這道菜。 土豆中含有大量的澱粉， 可以為人補充很多能量， 而且還有很多的營養， 所以經常吃是比較好的。
