經常吃些青菜對我們的身體健康有很多的好處， 其中萵苣就是比較有營養價值一種， 它的營養價值比較豐富， 無論炒這吃還是涼拌都是非常美味的， 但是我們平時生活中很多人在早餐的時候習慣吃些配菜， 這樣能讓我們的飲食變得更加豐富， 其中我們可以醃製成小菜來食用， 下面一起瞭解下泡萵苣的做法是怎樣的。
泡萵苣的做法是怎樣的
主料
萵筍1根.辣椒1個
輔料
白酒10-30ml.花椒適量.桂皮適量
製作步驟
1.容器用開水煮5分鐘取出晾涼。
2.放入花椒、八角、桂皮、鹽加冷開水攪勻。
3.放點高度白酒。
4.萵筍和辣椒切小條，
5.放入容器裡。 加蓋密封保存。
6.24小時就可以吃了。
主要價值
萵苣中碳水化合物的含量較低， 而無機鹽、維生素則含量較豐富， 尤其是含有較多的煙酸。 煙酸是胰島素的 啟動 劑， 糖尿病人經常吃些萵苣， 可改善糖的代謝功能。 萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵， 特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收， 經常食用新鮮萵苣， 可以防治缺鐵性貧血。 萵苣中的鉀離子含量豐富， 是鈉鹽含量的27倍， 有利於調節體內鹽的平衡。 對於高血壓、心臟病等患者， 具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。 萵苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
食物的多元化是我們的幸福生活最哈的象徵，
