很多美眉對減肥的話題都是很關注的， 凡是能夠起到減肥功效的食物及方法都會嘗試一下， 是很多食物不但能夠補充一定的營養和維生素， 味道可口， 還能起到減肥的作用， 事實上不少美眉都會用吃番茄的方法來瘦身， 那麼番茄真能減肥嗎?
番茄的輕鬆減肥法， 番茄瘦身提倡飯前吃一個番茄， 其中含有的食物纖維不為人體消化吸收， 在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時， 阻止身體吸收食品中較多的脂肪。 番茄獨特的酸味還可刺激胃液分泌， 促進腸胃蠕動， 以幫助番茄中的食物纖維在腸內吸附多餘的脂肪和廢棄物一起排泄出來。
對於寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的番茄或番茄汁。 儘管番茄有利於減肥， 但它的營養成份主要是維生素c， 故所以最好的番茄減肥法是：早餐同午餐照食並要儘量注意營養， 平均每餐約600卡路里;晚餐就用番茄代替。 這樣輕輕鬆松就可以將每日的卡路里保持在1400左右。
與食用生番茄相比， 人們食用加熱後的番茄， 更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。 這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁， 從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。 此外， 番茄在烹調過程中， 常會用到花生油、沙拉油等植物油， 而這些油脂將幫助番茄將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，
當然， 凡事有利必有弊， 加熱後， 番茄中的維生素C會受到損失， 但是番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。 因此， 熟吃番茄比生吃番茄的總體營養價值要高。 此外， 番茄皮中含有大量的番茄紅素， 因此， 在食用時最好不要棄皮不食。
相信大家對番茄真能減肥嗎也都心中有數了， 平時適當的吃點番茄， 不僅可以瘦身減肥， 還能美容養顏， 因為番茄裡富含各種維生素乃至營養成分， 而且還能祛斑美白， 事實上很多護膚品中都含有番茄的成分， 效果還是很不錯的。
