牛排火鍋也是一種比較受歡迎的火鍋， 火鍋的做法其實都是差不多的， 當然了還是有一定的區別的， 牛排火鍋是一種營養價值比較高的火鍋， 因為牛排的肉比較鮮嫩可口， 所以牛排做出來的味道也是比較好吃的， 當然在做的時候也是要特別注意的， 下面我來介紹一下牛排火鍋的做法。
1. 準備一些牛排
2. 用橄欖油和花椒粒醃一下（不需要加鹽， 只用油把牛排肉質變嫩）
3. 豬五花切厚片。 鍋中底油燒熱， 放豬肉片， 炒變色後轉中小， 熇豬油。 到肉片金黃就可以啦， 火別太大， 不要把肥肉全熇幹。
4. 鍋中加幹辣椒，
加郫縣豆瓣醬（或濕豆豉）， 小火把醬炒透
5. 轉大火， 放醃好的牛排（之前大概醃半小時就可以）， 扒拉幾下， 加一瓶蓋二鍋頭， 大火再炒幾下， 加水， 注意水量不要加多， 不能沒過牛排。
湯水沸騰後， 加蓋轉中火， 燒到牛排七八成熟， 關火
6. 生黴豆（豇豆）鋪滿火鍋鍋子的底部， 把第七步炒鍋裡的牛排和湯底全倒進火鍋， 上面再撒上青蒜， 蓋蓋， 擱電磁爐上面800w加熱， 燜個十幾分鐘， 待黴豆熟了就可以繼續加其他菜啦。
7. 蘑菇哇， 土豆哇， 鴨血， 午餐肉， 超級推薦加馬蹄塊兒！意想不到的清脆鮮美！
經過上面的介紹之後， 想必大家已經瞭解了牛排火鍋的做法， 牛排火鍋其實也要注意如果不能吃辣的話就不要放太多的辣椒， 還有不能放太多的火鍋底料，
