貝果， 這是很多人都喜歡吃的一種麵包， 相傳是17世紀後半期在哦周流傳下來的， 不管是現在的孩子還是大人， 都很喜歡吃貝果的， 那麼貝果的做法是什麼， 怎麼做出來的貝果是最好吃的， 現在就把貝果的做法分享給大家， 希望大家可以從中學習， 有時間了就動手做一下吧。
材料（10個量）：高筋麵粉——500克 細砂糖——25克 鹽——2小匙 乾酵母——5克 水——380克
糖水材料：細砂糖——50克 水——1000克
製作：1、將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（分量內）， 鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
2、高筋麵粉築成粉牆， 倒入做法1的所有材料一起拌勻成團， 搓揉至光滑不黏手。
3、麵團滾圓置於抹油的容器中， 蓋上保鮮膜， 進行15分鐘的基礎發酵。
4、將麵團取出分割成每個麵包80克， 醒面10分鐘後滾圓， 再將麵團用擀面棍擀開成為橢圓形面皮。 將面皮一邊卷起， 並一邊由左而右用手指將面皮慢慢捏合， 使麵團緊密地卷起， 收口處必須緊和， 以免烤焙時裂開。 再將兩端結合成為圓圈狀， 全部材料依序做好後， 進行最後發酵20分鐘。
5、將糖水煮至沸騰， 即可將發酵好的麵團置入鍋中， 兩面各煮1分鐘， 即可撈起瀝幹。
6、將煮過的麵團排入烤盤， 入烤箱以170℃烤約20分鐘即可。 麵包表面呈現金黃色澤時， 即可出爐， 待涼後切片食用。 [1]
貝果有種異樣風情的感覺， 吃貝果也是一種享受， 在吃貝果的時候夾上幾片火腿， 再抹點調味醬，
