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注意!菜可不能這麼搭配

世上只有媽媽好, 有媽的孩子像塊寶, 這句話說得真好。 在日常生活中, 媽媽們總會給我們做一頓美味可口的家常菜, 能夠吃上媽媽們親手做的家常菜那是一件無比幸福的事。 但是媽媽們可能忽視了哪些食物不能和哪些食物搭配, 導致身體出現不適。 所以小編為大家列出以下五種搭配錯誤的菜肴, 請大家認真閱讀。

1、紅白蘿蔔混吃:影響維生素C吸收

理由:白蘿蔔中的維生素c含量極高, 但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素, 它會破壞白蘿蔔中的維生素c.一旦紅白蘿蔔配合, 白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。

不僅如此, 在與含維生素c的蔬菜配合烹調時, 紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。 還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

2、茶葉煮雞蛋:刺激胃, 不利於消化吸收

理由:茶葉中除生物鹼外, 還有酸性物質, 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合, 對胃有刺激作用, 且不利於消化吸收。

3、豆漿沖雞蛋:營養無法吸收

理由:雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合, 從而失去二者應有的營養價值。

4、茶葉煮雞蛋:刺激胃, 不利於消化吸收

理由:茶葉中除生物鹼外, 還有酸性物質, 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合, 對胃有刺激作用, 且不利於消化吸收。

5、炒雞蛋放味精:破壞雞蛋的天然鮮味

理由:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,

所以炒雞蛋時放味精, 不僅增加不了鮮味, 反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

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