豆類中的黑豆是什麼樣子的

黑豆是很常見的豆子， 但是這並不代表所有人都知道黑豆是什麼樣子的。 黑豆和黑芸豆的樣子十分相似， 有些沒見過黑豆的人就很容易把黑豆和黑芸豆搞混而市場上也有很多不良的商販把黑芸豆當成黑豆來賣， 欺騙人們的錢財。 所以大家還是非常有必要認識一下黑豆的。 那麼， 黑豆是什麼樣子的呢？

黑豆的豆仁咬開是黃色的， 現在也出來一種黑豆， 再咬開豆仁黑皮之後， 裡邊的豆仁是綠色的。 而黑芸豆咬開黑皮之後， 裡邊的豆仁是白色， 白中帶青黑色。

黑豆是橢圓形或類球形， 稍扁， 長6—12mm， 直徑5—9mm。

表面黑色或灰黑色， 光滑或有皺紋， 具光澤， 一側有淡黃白色長橢圓形種臍。 質堅硬。 種皮薄而脆， 子葉2， 肥厚， 黃綠色或淡黃色。 氣微， 味淡， 嚼之有豆腥氣味。 黑豆， 又名櫓豆、料豆、零烏豆， 民間多稱黑小豆和馬科豆， 向有豆中之王的美稱。 黑豆防老抗衰， 藥食俱佳。

是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故， 與黃豆同屬大豆類。 藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。 黑豆泡的時候,會掉色,水色加深,這是正常的; 如果只是洗了一下,就掉色或者泡的時候水色特深,那有可能是假的。

以上就是黑豆是什麼樣子的相關內容。 黑豆的營養是非常豐富的， 經常吃黑豆還可以預防很多疾病， 補充人們體內的蛋白質和維生素。 但是因為黑芸豆和黑豆長得很像，

所以很多人都有買錯過， 把黑芸豆當成黑豆買了。 所以大家不僅要認識黑豆， 還要分清楚黑豆和黑芸豆的區別。