在我們平時常見的中藥材中， 有很多的中藥都是既有食用價值又有藥用價值的， 而白扁豆就是其中的一種， 通常來講， 在人們對白扁豆的功效作用有了一定的認識後， 其在平時就可以對症進行選擇。
白扁豆的功效：補脾和中， 化濕消暑。
【功能主治】健脾， 化濕， 消暑。 主脾虛生濕， 食少便溏， 白帶過多， 暑濕吐瀉， 煩渴胸悶
白扁豆的作用：
1、毒性白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素(phytoagglutinin)。 不溶于水的凝集素， 有抗胰蛋白酶活性， 可抑制實驗動物生長， 故屬毒性成分。 另含一種酶， 有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性， 加熱亦降低其活性， 於10mg/kg濃度時， 由於抑制了凝血酶(thrombin)， 可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。
2、抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法， 對痢疾桿菌和有抑制作用;對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。 白扁豆水提物對小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
3、對免疫功能的影響 20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml， 對活性E-玫瑰花結的形成有促進作用， 即增強T淋巴細胞的活性， 提高細胞的免疫功能。
【應用】
1.脾氣虛證。 本品能補氣以健脾， 兼能化濕， 藥性溫和， 補而不滯， 適用於脾虛濕滯， 食少、便溏或泄瀉。 唯其味輕氣薄， 單用無功， 必須同補氣之藥共用為佳， 如參苓白術散(《和劑局方》)， 以本品作為人參、白術等藥物的輔助。 本品還可用於脾虛濕濁下注之白帶過多， 宜與白術、蒼術、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。
2.暑濕吐瀉。 暑多夾濕。 夏日暑濕傷中， 脾胃不和， 易致吐瀉。 本品能健脾化濕以和中， 性雖偏溫， 但無溫燥助熱傷津之弊， 故可用於暑濕吐瀉。 如《千金方》單用本品水煎服。 偏於暑熱夾濕者， 宜與荷葉、滑石等清暑、滲濕之品配伍。
以上便是對白扁豆的功效作用所做的介紹， 對於一些想要採取中藥養生的人來說， 其在平時對於本文所介紹的關於白扁豆適用的病症， 相信在一定程度上是能夠對大家保證身體的健康有幫助的。