在以前， 粗纖維食物並不受人們喜愛， 因為科研人員表示， 粗纖維食物沒有用處， 不能給人們提供營養， 現在發現， 粗纖維食物可以幫助人們消化， 現在人吃肉越來越多， 吃蔬菜越來越少， 就很容易患高血壓， 變得肥胖， 粗纖維可以幫助大家預防類似疾病。 那麼， 什麼食物裡面含有的粗纖維多呢？
食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。 粗纖維食品的主要消費群應該是成年人和老年人， 吃的時候也要根據營養學上對於粗纖維的推薦攝入量為准 每人每天20-35克， 多吃反而會降低其他營養素的利用率。
有玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆。
以玉米為主食是不錯的選擇。
薯類食品。 莖類和根類的蔬菜：如牛旁， 羅蔔， 藕， 芹菜， 甘藍， 青筍等。 還有穀類食品如小米等。 麥類如大小麥， 喬麥黑麥。 雜糧類高粱， 玉米等。 還有幹豆， 鮮豆類如扁豆， 米豆， 黑眼豆等還有發酵豆， 如納豆。
果類
蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、鳳梨、檸檬、蘋果和橘子果脯、杏幹、梅幹、橄欖等。
菜類
黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、黃豆毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。
菌類
木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。 以及一些粗雜糧等等
粗纖維中營養含量較少， 而且不易消化， 很長時間以來，
粗纖維中營養含量較少， 而且不易消化， 但它能夠對肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的預防和治療作用。
現代營養學的研究表明， 多吃粗纖維食物有4大好處:一是能夠促進腸蠕動， 説明身體加速新陳代謝， 改善胃腸道功能， 能夠防治便秘、預防腸癌;二是改善血糖生成反應， 降低餐後血糖含量， 幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，
粗纖維可以幫助消化， 是腸胃的清道夫， 多吃粗纖維食物對牙齦好， 幫助促進血液迴圈， 改善牙齦健康， 讓牙齒變得堅韌， 不易脫落。 還可以增加排便的次數， 利於預防口臭。 現在粗纖維也被大家叫做膳食纖維， 可見它的重要性。
