萵苣是一種很常見的蔬菜， 它之所以備受人們喜愛， 是因為不管怎麼吃都會倍加的清脆可口， 尤其是炎熱的夏天， 涼拌萵苣的時候， 還能起到清熱解暑的功效， 當然了這種食物的做法有很多， 不同的做法其口味及營養也是有所不同的， 那麼糖醋萵苣的做法是什麼?
做法：萵苣切蓑衣刀(一邊切深而不斷的直刀， 原料翻轉180°再切深而不斷的直刀， 醃後即為蓑衣刀)， 放盆中加白糖、白醋和薑絲拌勻， 醃漬6小時， 改刀裝盤， 淋上原汁即成。
營養成分：萵苣的營養成分很多， 包括蛋白質， 脂肪， 糖類， 灰分， 維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，
食療作用：
止腹痛：兒童們腹部受了寒冷， 或者成年人受到風寒， 腹部隱隱作痛。 如果不喜歡吃藥， 那麼可將萵苣的莖和葉， 搗爛後放在鍋爐上煮熟， 作為飲品， 能止腹痛。 因為萵苣筍的莖葉中， 有一種白色的乳狀液， 名為萵亞片， 英文名稱為LACTUCAIUM。 據藥學家的研究， 說這種液汁， 有鎮痛和麻醉之效， 有一種新藥即有乳狀液的成分。
止牙血：凡是身體虛弱， 陰分不足， 齒縫間時常出血， 或鼻部乾燥， 易出鼻血。 均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食， 以治療和減少出血情況。
通過上面的介紹， 大家對糖醋萵苣的做法是什麼也都很清楚了， 由於萵苣具有很多的養生功效， 不僅可以用於止痛， 還能防止牙齦出血， 而且富含多種維生素及營養成分， 大家平時多吃點對身體的好處還是很多的， 希望大家都能認真對待。
