隨著生活水準的提高， 人們越來越關注飲食這一方面， 於是人們追求越來越多的飲食方式以及各種各樣的食物。 蒜泥白切肉是一道接人待客最佳選擇之一， 這道菜製作非常簡單， 而且味道極佳， 還有一定的營養， 所以非常受歡迎。 今天就給大家介紹一下蒜泥白切肉的做法。
蒜泥白切肉的做法步驟
1把五花肉洗淨切成3-4cm寬度的條狀， 加生薑2片， 鹽1勺， 加水剛剛淹沒過肉即可， 開火， 煮10-15分鐘
2在煮肉的時候， 我們可以先做其他的工作。 比如， 磨蒜泥。 把大蒜都磨成泥狀， 如果你沒有磨蒜的武器， 那就用刀剁成泥也可以
3泡粉絲是之前要做的工作。 幹粉絲切記要用冷水泡， 頂多也是溫水， 千萬不能用熱水。 用熱水會把粉絲泡的軟爛， 沒有Q勁了~~~冷水大約要泡1小時左右。
4粉絲稍稍泡軟以後， 用廚房用的剪刀把粉絲剪成從中間剪斷， 避免到時候吃到一口永遠咬不到盡頭的粉絲。
5煮一鍋水， 開了以後把粉絲倒入
6用筷子把粉絲稍微散開一下就立馬撈起來， 防止粉絲太軟爛
7撈起來以後立馬倒入食用油少許， 然後立即把粉絲拌開， 防止結團
8加入醬油少許、鹽、雞精、香油、花椒油、辣椒油、糖、香醋少許， 拌勻and挑散~~~
9再燒開， 倒入洗淨切小的西蘭花， 也是稍稍煮一下就撈起來。 水再燒開， 倒入洗淨切小的西蘭花， 也是稍稍煮一下就撈起來。
10煮好的西蘭花撈起後，
11五花肉煮好以後， 放涼， 切成薄片。
12做飯要早點做， 才可以把肉放涼， 才可以切成像紙那麼薄， 才可以更好看and更好吃~~~
佐料：蒜泥、辣椒油、生抽、鹽、糖、味精、蠔油、花椒油或者花椒粉(不怕麻的可以多加一些)、香油、香醋
13把完成好的佐料倒入切好的肉裡攪拌均勻.
看完以上的敘述， 你是否想立馬回家嘗試一下呢?相信是的。 蒜泥白切肉是一道非常美味的佳餚， 關於蒜泥白切肉的做法是什麼上文已經介紹得很詳細了， 如果談到選材的話， 豬肉最好是新鮮的， 蒜泥要現砸出來才香。
