白癜風是一種惡性皮膚疾病， 其對飲食的要求是非常苛刻的， 很多患者得了白癜風就要開始忌口了。 白癜風患者如果飲食不當， 將會加大病情且不利於後期的治療。 下面， 就為大家推薦兩個白癜風病人的食譜， 希望能對廣大患者有所幫助。
1、清拌茄子
[配料]嫩茄子500克， 香菜15克， 蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
[做法]茄子洗淨削皮， 切成小片， 放入碗內， 撒上少許鹽， 再投入涼水中， 泡去茄褐色， 撈出放蒸鍋內蒸熟， 取出晾涼;蒜搗末。 將炒鍋置於火上燒熱， 加入香油， 下花椒炸出香味後， 連油一同倒入小碗內，
[功效]清熱通竅， 消腫利尿， 健脾和胃。
2、熗拌什錦
[配料]豆腐1塊， 嫩豆角50克， 番茄50克， 木耳15克， 香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
[做法]將豆腐、豆角、番茄、木耳均切成丁。 鍋內加水燒開， 將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透， 撈出淋幹水分， 裝盤備用。 炒鍋燒熱， 入植物油， 把花椒下鍋， 熗出香味， 再將蔥末、鹽、番茄、味精同入鍋內， 攪拌均勻， 倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上， 淋上香油攪勻即可。
[功效]生津止渴， 健脾清暑， 解毒化濕。
