小烏雞的做法是什麼？

熟地黃="text-indent:2em;"> 烏雞具有很好的營養價值， 對於久病後身體虛弱的人來說， 平時適當的吃一些烏雞會有很好的滋補作用， 能夠快速的幫助病人恢復體力， 並且烏雞在平時的吃法有很多種， 比較常見的有烏雞湯， 下面， 小編來介紹比較常見的一些烏雞湯的製作方法以及它對於人體的主要的好處。

花旗參片烏雞湯的做法：

原料：烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。

做法：

1、烏雞洗乾淨後切去雞頭和PG；

2、紅棗4粒， 枸杞子20粒左右， 花期參片十幾片， 參須幾條；

3、烏雞斬成6塊， 生薑一塊拍扁；

4、把所有材料放進鍋裡，

加足清水， 大火煮開10分鐘後小火煮1個半小時， 放鹽調味就可以啦。

清燉烏雞湯的做法原料：

烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊。 調料：料酒、八角（就是傳說中的大料）、精鹽、味精（或雞精）[均適量]。

做法：1、烏雞宰殺洗淨， 放沸水中焯水， 除去血水；2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內， 用大火燒開後， 改小火燉2小時， 加入精鹽、味精即可。

治虛勞客熱， 肌肉消瘦， 四肢倦怠， 五心煩熱， 咽幹頰赤， 心怯潮熱， 盜汗減食， 咳嗽膿血：人參、黃芪、柴胡、前胡、黃連、黃柏、當歸、白茯苓、熟地黃、生地黃、白芍藥、五味子、知母、貝母、川芎、白術各五錢。 上為粗末， 用雄雞烏骨者， 重二斤以上一隻， 須新生肥壯者， 去毛、血洗淨， 入前藥在肚， 以線縫定， 用好臘酒入鍋中， 放雞在內，

酒約過雞背上一寸為度， 腸髒放在雞外， 同煮極爛， 拆開， 同藥曬乾， 研為細末， 用原汁打蒸餅糊為丸， 如梧桐子大。 每服一百丸， 空心， 食前， 米湯或沸湯送下。

在煮雞湯的時候， 也可以根據自己的口味以及對食物的偏好， 來選擇一些自己喜歡的食材， 對於產後身體比較虛弱的女性朋友， 在喝雞湯的時候裡面也可以放入一些紅棗， 桂圓， 對於補充氣血會有很好的作用， 只是在喝烏雞湯的時候最好也要保持適度。