對於很多年輕的人們來說, 雖說大家都吃過餃子, 餃子做法有很多種, 有牛肉餡的餃子, 豬肉蝦仁餃子, 白菜粉絲餡兒的餃子, 味道不僅是好, 而且呢, 那也是數得上相當的美味, 特別是北方人不僅僅是愛吃餃子, 還喜歡把餃子做成各種各樣的花樣, 那麼怎麼包餃子好看, 怎麼包餃子才可以讓人有食欲呢!
要把面皮對折後, 用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成, 要捏細捏勻, 謂之“捏福”。 有的農家, 把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起, 呈“元寶”形, 擺在蓋簾上, 象徵著財富遍地, 金銀滿屋。 也有的農家,
餃子的N多折疊法
波餃
取餃皮一張於掌心, 放入適量餡將餃皮對折封口成半圓形,食指稍過拇指前捏, 住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折, 重複褶折直推至右端頂處放手, 這樣一隻波波餃就完成了。
蛤蜊餃
取餃皮一張於掌心, 放入適量餡, 將餃皮對折並將兩側往裡折。 將對折的邊捏牢, 並將兩邊折起來的口捏牢, 右手拇指安捏住右頂端角, 將之捏薄, 將變薄的頂端往下按, 連續向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃出現了
四喜蒸餃
取餃皮一張於掌心放入適量肉餡, 將面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中間粘合的四方角形), 田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜, 熱炒切碎的蛋皮, 泡軟剁碎的香菇末和*燒肉末分別放入四個小口中, 入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。
在以上我們瞭解到了什麼包子好看, 想要把餃子包的好看, 那麼就把餃子包成各種各樣的造型, 不僅僅出鍋的餃子看起來自己愛吃, 而且呢, 我們還可以把餃子皮做成各種各樣的顏色, 既有營養又美味健康。