銀耳紅棗湯作為保健食品之一， 其中的銀耳可以提高人體肝臟的排毒能力， 可以起到保護人體肝臟的作用。 銀耳中的多糖類物質還能幫助增強人體的免疫力， 幫助人體造血。 紅棗中含有豐富的維生素C， 可以轉化人體中多於的膽固醇， 從而預防膽結石的產生。 兩者一起煲湯， 可以美容養顏， 補血益氣， 在美容的同時對身體也大有益處。 它的做法也很簡單， 下面列舉了銀耳紅棗湯的兩種做法。
做法一
食材準備:銀耳兩朵， 紅棗適量， 冰糖或者蜂蜜少許。
製作步驟
1、把銀耳和紅棗放到砂鍋裡， 加清水， 中火燉開。
2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下， 以免粘鍋。
3、燉開以後加入冰糖或者蜂蜜， 小火慢燉20分鐘， 關火。
4、然後蓋上蓋子， 讓它再燜5-10分鐘。
做法二
食材準備:銀耳， 紅棗， 冰糖適量。
製作步驟
1、將銀耳放入溫水， 浸泡30分鐘。 待銀耳充分發開之後， 換清水清洗乾淨。
2、將銀耳放入鍋內， 加水。
3、加入洗淨的紅棗、冰糖， 一同沸煮10分鐘左右， 再改為小火， 煲上一兩個小時就可以出鍋了。
銀耳紅棗湯味道略甜， 非常美味， 但卻並不是適宜所有人群。 因為紅棗中的含糖量較高， 所以糖尿病， 高血糖患者是不能服用的。 有些人的體質比較燥熱， 在月經期間也不適宜飲用銀耳紅棗湯， 會導致月經量增加。 一般情況下銀耳紅棗湯對人體健康十分有益， 平時可以自己在家做著喝。
