怎樣素炒香菇比較好？

高血壓="text-indent:2em;"> 香菇有非常多的名字， 比如說冬菇、北菇， 香菇是一種食用真菌， 有非常高的營養價值。 在齋食中， 香菇也是重要的食材。 香菇富含食物纖維， 可以血膽固醇， 而且香菇還含有一種誘導劑可以干擾病毒蛋白質的產生， 抗感冒病毒， 有著非常高的藥用價值。 那麼素炒香菇的做法是怎麼樣的?我們一起來看一下。

原料：香菇、蒜、青椒、鹽。 做法：1、把幹香菇充分泡發洗淨擠幹水， 起油鍋爆香蒜片， 下香菇炒炒燜燜;2、再放青椒炒到斷生， 加鹽和少許生抽起鍋。 香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，

適宜高血壓、高膽固醇、高血脂的人食用， 可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

此外， 香菇菌絲體水提物可抑制細胞的吸附皰疹病毒， 從而能防治單純皰疹病毒、巨細胞病毒引起的各類疾病。 香菇為“發物”， 脾胃寒濕氣滯和患頑固性皮膚瘙癢者不宜食用。

幹香菇食用部分占72%， 每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B10.07mg、維生素B21.13mg、尼克酸18.9mg。 鮮菇除含水85-90%外， 固形物中含粗蛋白19.9%， 粗脂肪4%， 可溶性無氮物質67%， 粗纖維7%， 灰分3%。 香菇含豐富的維生素D原， 但維生素C甚少， 又缺乏維生素A及A原。

以上就是素炒香菇的做法。 香菇加糖可以調節人的身體內的免疫功能， 還可以用來治療痘痘、痔瘡、消化不良、便秘和頭暈頭疼等症狀， 還可以延年益壽，

減緩衰老的速度， 降血壓、血脂， 防癌抗癌， 好處特別的多， 基本對人的身體沒有什麼壞處， 所以大家可以放心食用， 挑選的時候要注意挑選新鮮的食材。