紅棗是生長在樹上的一種果實， 果肉呈甜味， 而果皮紅色， 肉質是淡黃色， 看起來就讓人們食用大增， 紅棗用來做美食的地方也有很多， 比如說人們在燉湯的時候， 就喜歡適當的放點紅棗， 而很多人還喜歡用紅棗和蓮藕一同放置熬制， 這樣不管是湯還是熬制的什麼養生食物， 都是可以發揮很大功效的， 下面我們來看看這個紅棗蓮藕湯的功效有哪些。
俗話說， “女子三日不斷藕， 男子三天不斷薑”， 可見蓮藕是女性養生的重要食物。 《本草經疏》中說， 藕“生者甘寒， 能涼血止血， 除熱清胃、主消散瘀血。
一、生蓮藕的藥用功效
生藕性寒， 甘涼人胃可消瘀涼山， 清熱止渴， 開胃， 婦女產後生冷皆忌， 只有生藕不忌。 民間用鮮藕洗淨切片， 加白糖拌食， 有清熱解暑的功效。 如將鮮藕壓榨取汁， 清熱生津的功效更強， 《溫病條辨》中載的治療急性熱病、發熱口渴的名方“五汁飲”， 其中就有鮮藕法。
二、熟蓮藕的食療價值
熟藕性溫， 有養胃滋陰功效， 藕節含有豐富的單寧酸， 有收縮血管作用， 可補血， 治療吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症。 鮮藕熟食無祛瘀清熱功效， 有滋陰、補心、益胃的作用。 脾胃虛弱者宜食用熟藕。
三、推薦蓮藕食療養生藥膳
蓮藕紅棗湯——主料：藕 200g 棗(鮮) 100g 冬菇(幹) 20g 飲用水 1000g 精鹽 3g 雞精 2g 香油 3g 香菜 2g
1、蓮藕切片， 冬菇切絲備用;
2、起一個砂鍋， 加入藕片、冬菇加入水， 煮沸後， 大火開後轉小火， 燉40分鐘;
3、放入鹽雞精調味， 最後撒香菜。
蓮藕頂部的第一節稱為荷花頭， 味道最好， 適合生吃， 維生素含量高、纖維含量低。 生吃蓮藕有清潤的功效， 尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用。
蓮藕紅棗湯的製作方法我們現在已經瞭解了， 藕得食用價值和藥用價值都是很高的， 但是此物寒涼， 所以在特殊時期的女性們不要食用。 紅棗也是非常好的補品， 蓮藕紅棗結合起來的湯品， 經常的食用， 相信女性們的氣色會越來越好。
原料：
紅棗5個， 蓮藕500克， 豬小排300克， 料酒、鹽、麻油適量。
做法:
1、將紅棗清洗乾淨，
2、豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水， 料酒， 煮沸後撈出， 再次用清水沖洗去除血污。
3、湯鍋內倒入清水， 放入紅棗， 藕， 小排， 煮沸後放入鹽調味， 悶煮40分鐘後淋上麻油即可出鍋。
我們給大家介紹了這個紅棗蓮藕湯的功效同時還給大家介紹了相關的製作方法， 用紅棗和蓮藕來熬制排骨或者是豬大骨， 筒子骨都是有很多營養的， 人們喜歡這樣的湯， 因為現在人們對健康的身體非的渴望， 所以常常會從飲食上來改善自己的身體， 多吃這樣的湯就是起到養生和健身的作用。
