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嬰兒米粉的沖調與儲存

如何給寶寶沖調嬰兒米粉呢?

1、在已消毒的寶寶餐具中加入6-8湯匙米粉, 量取溫奶約200毫升或經地煮沸的溫開水約180毫升, 溫度約為70℃;

小提示:沖調米粉的水溫太高, 米粉中的營養容易流失;水溫太低, 米粉不溶解, 混雜在一起會結塊, 小寶寶吃了會消化不良。 因此選用了七八十攝氏度的水溫。

2、將量好的溫奶或溫開水倒入米粉中, 邊倒邊用湯匙輕輕攪拌, 讓米粉與水充分混合;倒完奶或水後千萬別忘記要先放置30秒讓米粉充分吸水, 然後再攪拌;

小提示:米粉和水的比例沒有確切的資料, 寶寶剛開始接觸米粉時,

可以沖調得稀一點, 慢慢地可以沖調得稠一些。

3、攪拌時調羹應稍向外傾斜, 向一方向攪拌;如有結塊顆粒, 可邊攪拌邊用調羹將結塊壓向碗壁, 以便壓散結塊;

小提示:理想的米糊是用湯匙舀起傾倒能成煉奶狀流下, 如成滴水狀流下則太稀, 難以流下則太稠。

那如何儲存嬰兒米粉呢?

A:如遇潮濕多雨天氣, 可將米粉倒入衛生乾燥的食品鐵罐中或在米粉盒外加保鮮袋保存。 因保存方法不當而導致米粉結塊時, 請不要食用。

B:請不要將米粉置於冰箱內存放。 米粉從冰箱中取出沖調時, 遇熱容易凝結成塊, 不適於沖調, 並在開啟後儘快用完。

C:請保持外包裝薄膜完好。 根據紙盒包裝側面提示, 劃出鋁片上沿塑膠薄膜, 拉開鋁片開口,

即可倒出米粉, 無需撕開全部薄膜。 有些家庭會自製嬰兒米粉給寶寶, 如果自製米粉均質不好, 對寶寶會不利。 市面上的米粉添加了各種營養素, 而自製嬰兒米粉即便添加營養素, 也達不到科學配方。

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