為迎合人們的這種心理， 一時間什麼“身高樂”、“增長靈”、“隱形增高鞋墊”、“足底按摩增高器”等等助高產品如雨後春筍般地湧上市場， 令人目不暇接， 於是問津者如潮， 生產者如蜂。 至於效果如何， 誰又能說得清、道得明呢？
這些滿懷改變孩子身高希冀的父母們， 如果您從小在孩子的飲食上多加注意， 也許現在就不用這麼忙碌了， 如今錯過了長身高的最佳時機， 本來可以事半功倍的事， 現在卻是事倍功半了。
前事不忘， 後事之師， 願現在做父母的您記住這個“前車之鑒”， 瞭解一下飲食營養與身高的關係吧！
誠然， 一個人的身高離不開種族、遺傳、鍛煉等因素， 但與飲食營養的關係也不可忽視。 一直以個子矮聞名的日本人戰後隨著經濟的高速發展和飲食結構的改善， 身高也有了引人注目的增長。
飲食營養是怎樣影響身高的呢？讓我們看看影響身高的有關因素：
生長素是身體長高的關鍵物質， 它從腦垂體分泌出來。 人年幼時缺乏它會引起侏儒症， 動物實驗也證明：在動物幼年期切除腦垂體後， 生長素的供應被截斷， 動物生長立即停止， 補充生長素後生長又恢復正常。 要想讓生長素正常分泌， 必須保證大腦的正常工作， 而大腦的50%~60%是脂肪， 其中40%~50%的脂肪必須靠食物中的脂肪供給， 所以適量地食用脂肪類食物對大腦有益， 對長身高也有益。
身高的增長主要與骨骼尤其是長骨的增長有關。 長骨的增長又由兩部分構成：一是骨細胞增長、有機質生成， 而有機質的主要成分是蛋白質。 蛋白質是構成人體的基本物質， 它有促進生長發育的作用；蛋白質缺乏時， 生長發育便緩慢。 蛋白質在人體內的儲存很少， 必須每天補充足。 選擇食物時應選含有較多完全蛋白質的， 如肉、魚、蛋、奶等。 二是骨鹽沉積。 骨鹽的主要成分是鈣、磷、鈉、鎂等礦物質， 其中鈣、磷是骨骼的主要成分， 當食物中鈣、磷比例為2：1時， 最利於骨骼的生長， 所以飲食應多考慮含鈣、磷多的種類。 含鈣豐富的有牛奶，
再者， 要促使個子長高， 還應抓住機體生長發育最快的兩個時期：一個是嬰兒期， 就是從出生到一周歲時， 這個時期又被稱為“人生第一飛躍期”， 嬰兒迅速生長發育的速度是人一生中任何時候都趕不上的；一個是青春發育期， 就是10~14歲這段時間， 身高增長極快， 也就是竄個子的好時候。 如果在這兩個時期內給孩子以充足的營養， 特別是有利於大腦工作和長骨生長的食物， 孩子的身高肯定會像芝麻開花節節高的！
