大家喜歡吃卷餅嗎？相信很多朋友都喜歡吃香香脆脆的卷餅。 喜歡的朋友一般都會到外面的小店裡買好吃的卷餅。 但是大家知道美味的卷餅中的卷餅餅皮是怎麼做的嗎？其實做卷餅餅皮的主要材料是麵粉， 做法十分的簡單。 那接下來我們就來看看卷餅餅皮的做法是怎樣的吧。
主料:小麥麵粉250克,豬肋條肉(五花肉)350克 調料:大蔥80克,沙拉油30克,白砂糖10克,鹽3克,薑3克,醬油20克,
教您卷餅怎麼做， 如何做卷餅才好吃 1. 五花肉洗淨後放入冷水鍋中大火燒開；
2. 燒沸後略煮一會兒(將血水浮沫去除乾淨)撈出， 再用冷水洗淨；
3. 把燙過且洗淨的肉切成小塊瀝幹；
4. 用大火將鍋燒熱入油， 放入薑片爆香；
5. 放下肉塊， 煸炒肉塊至出油；
6. 加入料酒翻炒；
7. 加醬油炒勻肉塊；
8. 加水至肉塊剛淹沒；
9. 加鍋蓋， 用大火將水煮沸；
10. 加糖， 用勺炒勻；
11. 轉小火鍋蓋燜燒；
12. 15分鐘掀蓋翻炒後， 再燜燒；
13. 約15分鐘左右肉已轉色， 再加糖炒勻後繼續燜燒；
14. 約10分鐘後肉汁呈粘稠狀；
15. 轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可；
16. 取面250克摻水和成麵團；
17. 將麵團裁成小圓團後擀成薄面皮待用；
18. 大蔥洗淨， 淨水浸泡後剖開切成絲備用；
19. 將面皮放入鍋中蒸熱取出， 將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。
看了以上卷餅餅皮的做法， 相信很多朋友都學會了如何製作卷餅餅皮了。
