孕婦能吃苦瓜嗎？當然可以， 苦瓜有著豐富的營養價值， 孕婦吃苦瓜對身體是有好處的。 但是不能多吃， 因為苦瓜中所含有的奎寧有可能導致孕婦流產。 >>>孕婦不能吃哪些食物
孕婦吃苦瓜的好處
苦瓜的營養價值極高含有多各營養成分， 富含維生素B1， 具有預防和治療腳氣病， 維持心臟正常功能， 促進乳汁分泌和增進食欲等作用。
苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10~20倍， 具有預防壞血病， 保護細胞膜， 解毒， 防止動脈粥樣硬化， 抗癌， 提高機體應激能力， 預防流感， 保護心臟等作用。 苦僅中含有類似胰島素的物質多肽—P，
中醫認為， 苦瓜具有清暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效， 對治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多、眼結膜炎、小便短赤等病有一定的作用。 因苦瓜性寒， 故脾胃虛寒者不宜多食。
孕婦苦瓜不能多吃
孕婦可以適當吃苦瓜， 但一定不能多吃。 因為苦瓜內含有奎寧， 奎寧會刺激子宮收縮， 引起流產， 所以孕婦應忌食苦瓜。 專家認為， 奎寧是從植物中提取有效成分而製成的藥品， 確實有刺激子宮收縮、引起流產的副作用。
所以， 為了慎重起見， 孕婦還是少吃苦瓜為好。
那麼， 對於很喜歡吃苦瓜的孕媽媽來說， 放棄心頭好自然是很困難的， 那麼有什麼適合孕媽媽吃的苦瓜食譜嗎？
適合孕婦吃的苦瓜的做法
幹煸苦瓜
主料：苦瓜1000克
配料：鹽6克， 糖2克， 味精2克， 蒜泥10克， 蔥絲6克， 香油5克， 豬油75克。
製作步驟：
1 把苦瓜去瓤， 洗淨， 切為長4釐米、寬1.5釐米的條；
2 鍋上火， 下入苦瓜， 小火煸幹水分， 再用中火略炒一下起鍋；
3 淨鍋燒熱， 放入豬油， 五成熱時下蒜泥， 再放入苦瓜， 加鹽、糖、味精、蔥絲， 炒勻後淋香油出鍋即成。
苦瓜排骨湯
主料∶ 排骨十二兩、苦瓜一條。
配料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
製作步驟：
1 排骨川燙過、去除血水後， 另用清水加酒一大匙放入燉盅， 先蒸二十分鐘；
2 苦瓜洗淨、剖開、去籽、切大塊， 放入排骨內再蒸二十分鐘；
3 油鹽調味， 待熟軟時盛出食用。
重點提示∶ 這道湯也可以直接用爐火煲， 但湯汁較濁， 用蒸的湯較清爽。 顏色白的苦瓜較嫩， 綠色的苦瓜較脆，
豬肝炒苦瓜
主料：200g鮮豬肝 300g苦瓜（嫩）
配料：適量油， 適量鹽， 適量蔥， 適量大蒜， 適量水澱粉， 適量醬油， 適量料酒
製作步驟：
1 鍋中放入水， 水開放入整個肝， 然後等去掉血水就可以；
2 在煮肝的時候把苦瓜切成片， 因為苦瓜很嫩所以沒有去籽， 也沒有去裡面那層白色的膜；
3 然後把煮好的肝切片， 放入蒜末， 蔥花， 還有料酒， 醬油， 再放一些水澱粉， 抓捏抓捏， 大約味10分鐘就好了，
4 燒鍋， 熱油， 放入蔥花爆香；
5 然後把味好的豬肝放入， 翻炒；
6 炒2分鐘左右， 然後把苦瓜放入， 繼續翻炒， 同時加食鹽調味；
7 直到苦瓜稍微有些軟了， 就可以出鍋了
小貼士
本身苦瓜就是可以生吃的東西， 所以只要肝熟了就可以了， 否則時間長了，
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