凍龍蝦是很多人想吃到的食材的。 但是問題的關鍵是很多人並不知道買到了這種食材以後， 要怎麼樣來製作凍龍蝦這種食材的。 要是想吃到美味的熟凍龍蝦， 我們就需要瞭解一下這些菜肴的做法。 那麼到底熟凍龍蝦的做法是什麼?下面小編就給大家介紹幾種菜肴的做法吧。
一、波士頓扒龍蝦
原料：熟凍波士頓龍蝦、時令蔬菜(如蘆筍、胡蘿蔔、甜脆豆) 調料：黃油、雞湯、海鹽、胡椒粉
做法：
1、冷凍熟波士頓龍蝦自然解凍後分切， 將龍蝦身薄抹黃油， 裝盤待用。
時令蔬菜洗淨， 用黃油炒熟， 裝入龍蝦盤中。
2、龍蝦頭與雞湯、黃油入鍋，
二、美式龍蝦
用料：冷凍熟龍蝦、黃油、蔥頭、鮮番茄、白蘭地酒、魚或蝦湯、精鹽、胡椒粉、熟胡蘿蔔丁、熟豌豆、土豆泥各適量。
製作方法
1、將龍蝦解凍後剪去須、槍、腳後洗淨， 並按龍蝦殼節分切成塊狀然後取肉。
2、用黃油炒龍蝦肉和蔥頭片， 略炒後放入白蘭地酒和蝦湯。
3、加上切丁的鮮番茄， 煮沸15分鐘左右即可。
4、把龍蝦頭、尾放入長盤內， 將炒好的蝦肉等置於龍蝦頭、尾的中間碼成一龍蝦狀。
5、將其四周圍土豆泥花(土豆泥放在擠花袋內擠成花邊形)， 上面用熟豌豆、熟胡蘿蔔點綴即可。
瞭解了以上這幾種菜肴的做法， 我們親手製作這些美味後， 我們一定可以和家人一起吃這些美食了。
