很多人對於風味酸乳和優酪乳的區別還沒有一個清晰的認識， 其實這兩種飲品在本質上是有一定的差別的， 很多人對於對於這兩者的區分都存在著一個很大的誤區， 提前瞭解一下很有必要， 很多人對於風味酸乳和優酪乳的區別都非常感興趣， 下面就讓我們一起來瞭解一下風味酸乳和優酪乳的區別特徵吧。
優酪乳其實就是酸乳， 由於是純牛奶發酵而成， 所以也稱發酵乳。 優酪乳是指以新鮮牛乳為原料.添加適量的砂糖， 經巴氏殺菌和冷卻後加人純乳酸菌發酵劑， 經保溫發酵而製成的產品。
目前市場的優酪乳種類琳琅滿目， 消費者應購買哪一類呢?其實我覺得原味優酪乳更好， 雙歧優酪乳也不錯， 這一類的優酪乳基本沒有添加其他不必要的東西， 更純正一些。
需要注意的是， 不要把“優酪乳”和“乳酸飲料”混為一談了， 乳酸飲料的營養價值和優酪乳是無法比擬的。 要辨別優酪乳與乳酸飲料， 有幾個簡單的方法：
1、看產品名稱：如果的乳飲料必須得標注“乳飲料”、“牛奶飲品”等字樣， 哪怕是字體很小或者不容易看見，
2、看配料表：如果排在第一位是鮮牛奶或者生鮮乳為優酪乳， 如果排在第一位是水則為乳飲料;
3、看蛋白質含量：蛋白質≥2.3%為優酪乳， 蛋白質≤2.3%則為乳飲料;
4、保質期短(一般在21天以下)且需要冷藏保存(一般2—6℃)的是一般是優酪乳， 保質期長且常溫保存的為乳酸飲料。
以上內容為我們介紹了風味酸乳和優酪乳的區別特徵， 我們不難發現， 風味酸乳和優酪乳的區別特別也是很大的， 很多人不能區別只是提前對於相關內容沒有進行瞭解， 我相信大家看過這篇文章之後， 都能夠更好的對風味酸乳和優酪乳進行區別。
