年糕是很多人喜愛吃的， 這樣的佳餚在吃的時候， 對身體也是沒有任何危害， 年糕是根據糯米製作而成， 而糯米的營養價值和大米一樣， 含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物， 因此對這樣食物選擇的時候， 是可以放心進行的， 那泡菜炒年糕是一個不錯的製作方法。
很多人對年糕製作的時候， 都是不知道該選擇什麼樣的方式， 那泡菜炒年糕做法是很簡單的， 而且這樣的製作方式， 使得年糕在口感和色澤上， 也是非常的不錯。
泡菜炒年糕：
材料：泡菜適量、年糕適量、沙拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖適量;
做法：
1、將韓式泡菜切成小段， 泡菜鹵用碗盛好備用。
2、將手指年糕放入開水裡， 蓋上蓋子燜2分鐘。
3、在燜年糕的同時， 在炒鍋裡倒油， 放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜繼續煸炒
5、將泡菜鹵倒入鍋裡， 用鍋鏟翻炒。
6、這個時候年糕也泡好了， 用漏勺撈出。
7、放入泡菜裡用鍋鏟翻勻
8、根據年糕和泡菜的份量， 加入適當的韓式辣椒醬， 我加了一勺。
9、因為泡菜偏鹹， 辣椒醬偏辣偏鹹， 所以我加了兩勺白糖調味， 翻炒均勻後起鍋， 不可久炒， 避免影響年糕的口感。
以上就是對泡菜炒年糕做法詳細介紹， 在製作這樣佳餚的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在製作泡菜炒年糕的時候， 數量不能過多， 過夜的年糕在口感上會有很大改變，
