相信大多數人都吃過番茄吧。 番茄又叫做番茄， 它既是一種美味的蔬菜， 也是一種水果， 而且它還可以被稱作是一種良藥。 因為， 番茄裡含有豐富的維生素C和蘋果酸、檸檬酸等有機酸。 能夠有效的控制癌物質的形成。 而牛肉， 富含高蛋白的肉質食物， 對人體的營養是不言而喻的。 當這兩種食物放在一起做成的菜是如何可口的呢?下面， 小編就來為大家講解製作的方法。
1. 醬料A：食用油適量， 生抽適量， 生粉7小勺(就那種小的勺子)， 糖和鹽適量。 2.
將醬料A倒入切好的牛肉， 用筷子攪拌， 醃制半小時， 待用。 番茄切成一小塊。
牛肉炒至半成熟後倒入番茄繼續炒。 (6、7成熟也行)5. 倒入一碗水和適量的番茄醬煮。 (想喝酸酸的湯汁可多倒些水)6.
可以起鍋了， 哇··好香的番茄味。 我的口水在分泌ing了。
7. 熱氣騰騰酸甜的番茄牛肉。
牛肉醃制的時間久， 煮的時間長， 肉質相當的滑口、嫩。 (我忘了照番茄醬了。 呵呵~)要是喜歡偏甜就多下糖， 喜歡鹹的就加些鹽粉。 本人堅持原汁原味， 不放雞精和雞粉， 提倡健康飲食。
1、切牛肉時要逆著肉的紋路切， 這樣炒好後口感會嫩一些;
2、牛肉炒的時間不要太長， 炒至表面變色後要立即舀出， 以免口感太老;
3、將番茄去皮時， 可用小刀在番茄表面淺淺地劃上幾刀後再將其放入沸水中稍燙一下，
通過以上的介紹， 相信大家已經學會了這道菜吧。 其實大家不難看到， 這道牛肉番茄的做法也並不是很難的。 在用餐時， 大家可以做給家人和朋友們吃， 相信他們各個都會讚不絕口的。 而且這道菜才有助於腸胃的吸收， 大家在吃過其他的較油膩的菜之後， 不妨試試這道菜。
