花生是一種營養價值非常高的食物， 它含有豐富的微量元素和礦物質， 比如鈣、磷、鐵、硫胺素， 棕櫚酸、維生素A、B、C、E、K等， 另外它還含有優質蛋白和脂肪、澱粉、粗纖維， 老少皆宜， 風味獨特， 營養豐富。 所以花生被稱為“長壽果”， 那麼很多人擔心吃花生會膽固醇升高， 這種擔心有必要嗎？
1、花生， 不僅是一種高營養食品， 而且是一味藥用價值較高的保健良藥。 花生的種子、種衣、種殼和花生油等， 都可作為藥用。 中醫認為， 花生有悅脾和胃， 潤肺化痰、滋養調氣， 清咽止瘧之功效。 對於良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定療效。
2、花生果的外殼含有木犀草素， 可降低膽固醇。 對高膽固醇、冠心病、動脈硬化等症有較好的治療作用。 特別是花生仁外面的紅衣， 由於其能對抗纖維蛋白的溶解， 促進骨髓造血功能， 縮短出血時間， 所以是一味既可生血又可止血的良藥。 已被科研單位研製成功的止血寧， 在用於治療消化道、肺結核、泌尿系統、生殖系統的出血、再生障礙性貧血， 以及各種原因的外傷性出血等， 均有較好的療效。
3、常吃花生好處多：
對吃花生可以健身長壽， 花生含天門冬氨酸較多， 因而具有解除疲勞的作用；花生米中果糖為左旋糖， 比其它糖含更多羥基， 不僅能被肝臟貯存， 而且能很快被機體利用， 且不會形成脂肪積累；花生脂肪中含較豐富的維生素E，
看完以上資訊， 大家應該都明白了吧， 吃花生是不會升高膽固醇的， 而且多吃花生的好處還非常多呢， 花生可以促進骨髓的造血功能， 是一種可以補血的食物， 而且常常花生可以延緩衰老， 健康長壽， 可以說花生是食用兩用的佳品。
