百合和薏仁是很常見的兩種粗糧， 而且百合和薏仁的功效很多， 也是經常搭配在一起的食材， 特別是夏天的時候百合是經常可以看見的。 百合薏米粥也是很常見的一種做法。 百合具有清熱降火的作用， 薏米具有排水除濕的作用， 兩者搭配在一起是可以消暑去水腫的， 那麼百合薏米粥的做法有哪些呢？
1、銀耳百合粥
銀耳（幹）10克， 百合（幹）10克， 粳米25克。 銀耳用水泡漲， 百合、粳米洗淨後同放入鍋中， 加水適量煮成粥， 再加冰糖少許即可。
功效：此粥有益氣， 養陰， 潤肺之功效。
2、南瓜百合粥
百合3顆， 大米100克， 糯米50克，
3、杏仁川貝百合粥
材料：需準備杏仁、百合各50克、川貝25克， 糯米50克。
做法：把杏仁、川貝、百合洗淨， 加適量水煮約1小時， 撈去藥渣， 再放入糯米， 煮約30分鐘。
功效：可降氣、潤肺， 止咳。 可改善咳嗽有痰， 胸悶少氣， 口乾舌燥。
4、蓮子百合粥
材料：大米150克， 百合幹25克， 蓮子25克， 枸杞2顆， 冰糖30克。
做法：百合幹用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。 鍋中放水， 先放入大米、百合幹燒開後， 再放入蓮子， 改用中火繼續熬煮至熟， 最後放入冰糖即可。
功效：此粥助消化， 滋陰潤燥， 清心安神。
5、百合紅棗粥
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法：先把百合用開水泡一次， 將江米淘淨， 與百合、紅棗用文火緩熬成粥， 加白糖適量即成。
功效：江米甘平， 能益氣止汗；百合甘苦微寒， 能滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿。
上文中介紹了一些製作百合薏米粥的做法， 和製作粥的做法是差不多的， 只是添加的輔料是不一樣的， 可以根據自己的偏好來選擇添加的配料， 比如紅棗、桂圓、枸杞、山藥、蓮子、杏仁、紅豆、綠豆等等， 都可以加入到粥裡面， 當然功效也是不一樣的。
