大家都喜歡吃核桃， 尤其是在過年過節的時候， 有些人還會選擇送核桃， 可見核桃確實是不錯的佳品。 核桃它不但味道鮮美， 而且核桃自身的營養價值也是非常的高的。 但是很多人都不知道應該怎麼挑選核桃， 然後買的時候往往會買的變質難吃的核桃， 那麼要如何挑選到好吃的核桃呢？
第一種就是皮薄的像紙一樣的核桃。 挑選這樣的核桃時， 從外形上看， 大小均勻， 表皮光潔， 紋路比較清晰， 外形圓整， 基本沒有坑窪， 這樣的核桃裡面的果仁才能大而完整。 外皮顏色不能太深， 顏色深的又有油脂的，
第二種山核桃又被稱作碧根果， 它分為大尖、中尖、小尖、大圓、中圓、小圓。 山核桃是不是越大越好呢？這不是一定的， 一般中尖的味道比較好， 果仁飽滿度也更好， 出仁率也高。 中尖的大小一般在3.8釐米左右， 挑選這個大小正好。 挑選山核桃的時候， 也要選擇大小均勻的， 外形飽滿， 皮薄的， 皮的顏色一般為淺褐色。
挑選好的山核桃， 最主要的也是看果仁。 山核桃的果仁與外殼上有層深褐色的果衣， 說明山核桃已經成熟。 山核桃的果仁顏色稍稍深一點， 切開果仁，
以上就是小編為大家介紹的關於如何挑選到好吃的核桃的方法。 核桃有好的也有壞的， 吃到壞的核桃我們都會不高興， 只有掌握了如何挑選核桃的正確方法， 我們才能挑選到好吃的核桃。 另外需要提醒的是， 核桃雖然好吃， 但是不能貪多。
