核桃一直被我們大家認為是一個寶， 這主要是因為核桃裡面含有豐富的營養物質。 正因為如此， 所以很多人都錯誤的認為我們應該多吃核桃。 其實這是非常錯誤的一種想法的。 核桃它的營養價值是非常的高， 但是在吃核桃這方面還是有許多需要注意的地方。 那麼應該要怎麼科學的吃核桃呢？
核桃是個寶疙瘩， 可也講究吃法和宜忌。 應該適量、長期、堅持服用。 核桃仁所含的脂肪， 雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸， 但脂肪本身具有很高的熱量， 如果過多食用又不能被充分利用的話，
同時應該適當減少其它脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。 核桃火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和噁心， 正在上火、腹瀉的人不宜吃。 很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝， 因為核桃可以補“先天之本”， 大米、紅棗可以補“後天之本”， 這樣搭配起來， 保健效果最佳。
核桃含有豐富的維生素B和E， 可防止細胞老化， 能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。 它含有特殊的維生素成分， 不但不升高膽固醇， 還能減少腸道對膽固醇的吸收， 所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
以上就為大家簡單的介紹了下關於核桃我們應該科學的吃。
