中醫認為土豆具有和中養胃、健脾利濕的功效， 另外土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。 不僅如此， 土豆的養生美容功效還很豐富。
土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖，
還有愈傷、利尿、解痙的功效。
它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，
還能治眼痛。
土豆含有豐富的鉀元素，
肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，
能夠補充體內缺乏的鉀。
高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，
同時還具有提高記憶力和讓思維清楚等作用。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。
生活在現代社會的上班族，
最輕易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，
土豆可以幫你解決這個難題。
食物可以影響人的情緒，
是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，
改善精神狀態。
做事虎頭蛇尾的人，
大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，
土豆可以幫你補充維生素A和C，
也可以在提供營養的前提下，
代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。 新鮮土豆汁液直接塗敷於面部， 增白作用十分顯著。 人的皮膚輕易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。 將熟土豆切片， 貼在眼睛上， 能減輕下眼袋的浮腫。 把土豆切成片敷在臉上， 具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。 年輕人皮膚油脂分泌旺盛， 常受青春痘、痤瘡困擾， 用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，
因為它只含0.1%的脂肪，
是所有充饑食物中脂肪含量最低的。
天天多吃土豆，
可以減少脂肪攝入，
可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，
消除你的心腹之患。
土豆對人體有很奇妙的作用。
瘦人吃能變胖，
胖人吃能變瘦，
”，
常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，
土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養，
是抗衰老的食物。
它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，
還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
經常吃土豆的人身體健康，
老的慢。
