酸豆角就是醃制過的豆角， 它是我們夏季裡面最受歡迎的小菜了， 它的做法也有很多， 比如可以清炒或者是加入辣椒或者和肉末一起做成葷菜， 那肉末和豆角怎麼做菜會更加的好吃， 對於這道肉末豆角來說它的做法沒有那麼的複雜所以對於初學者的朋友們來說也是非常的容易， 下面我們一起來學習一下吧。
酸豆角肉末怎麼做啊" alt="酸豆角肉末怎麼做啊(1)">
主料：酸豇豆， 豬肉， 豆瓣
輔料：幹辣椒、半碗蒜泥、香油、鹽、雞精、黑胡椒粉、醬油
做法：1豬瘦肉切末用少許生抽、料酒和水澱粉攪拌醃制５分鐘。 薑、蒜、紅尖椒、蔥均切末
2酸豆角用水泡過洗淨， 切成豆角米。
3鍋內倒油燒熱， 入薑蒜與辣椒末爆香。
4隨後放入肉末迅速翻炒至斷生即可。
5再放豆角米一起入鍋炒勻， 加少許鹽。
6最後放雞精與蔥末起鍋。
7裝盤可以享用了。
溫馨提示：1酸豆角原料好買做法簡單， 天然綠色， 開胃下飯， 其味鮮、香、嫩、脆， 既可以單獨食用， 又是上好的炒、煮、烤、燉配菜的菜。 肉末酸豆角是一道很下飯的菜， 酸辣適口， 爽脆滑嫩， 麻辣鹹甜鮮， 香味撲鼻
2、酸豆角有鹹淡， 鹽要少放
3、醬油也是要少放， 只是調味用的
4、愛吃辣椒的可以多放點幹紅辣椒， 味道香極了
在做這道肉末豆角的時候， 假如選擇的豆角是買來的現成的酸豆角鈉最好是用清水泡上一會， 然後再做菜， 這道菜還可以根據自己的喜愛做成做出屬於我們自己喜歡的口味，
