柿子
因為柿子含有大量的鞣酸， 樹膠和果膠， 鞣酸在胃內經胃酸的作用， 就會沉澱凝結成塊留在胃中， 形成“胃柿結石”。 胃柿結石會愈結愈牢， 不易粉碎， 會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍， 嚴重者可引起胃穿孔。 另外， 要注意不要吃未成熟的柿子， 因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右， 而成熟的柿子只含1%。 食用柿子後除了不要立即食用酸性食物外， 也不能與某些藥品同時服用。
黑棗
黑棗含有大量果膠和鞣酸， 易和人體內胃酸結合， 出現胃內硬塊。 特別不能在睡前過多食用， 而且患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
番茄
因為番茄中含有兩種物質， 維C和番茄紅素。 但是番茄紅素不溶于水， 只有在油中才能完全釋放出來。 因而空腹吃生番茄， 其實不能吸收其中的營養物質。 番茄還是需要炒過後， 才更有利於營養物質的吸收。 而且番茄中含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分， 容易與胃酸發生反應， 凝結成不易溶解的塊狀物。 這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞， 使胃裡的壓力升高， 造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。
桔子
桔子好處雖多， 但宜常吃， 不宜多吃。 因為桔子果肉中含有一定的有機酸， 為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適， 對胃不利。 建議不要空腹吃桔子。 因為桔子含有大量糖分和有機酸， 空腹時吃桔子，
