優酪乳和芝士搭配在一起的時候多半出現在蛋糕裡面， 也就是人們常說的優酪乳芝士蛋糕， 其味道好深受大家的喜愛， 優酪乳的奶香味中和了芝士的甜味， 吃起來十分鮮美不甜不膩。 二期優酪乳芝士蛋糕的做法也是比較簡答易學的， 優酪乳芝士做法是什麼?一起看看吧。
餅底：奧利奧餅乾22g、全麥消化餅48g、黃油10g
芝士蛋糕餡原料：自製優酪乳乳酪140g、自製優酪乳60g、低筋麵粉20g、玉米澱粉10g、巧克力奶茶粉10g(可有可無)、純牛奶40g、黃油10g、糖粉65g、雞蛋2個
1. 用擀面棍壓碎奧利奧餅乾和消化餅， 加入餅底的10g黃油.
2. 餅底放入蛋糕模具裡按壓平整，
3. 將自製優酪乳乳酪、優酪乳、牛奶混合在一起， 用打蛋器攪拌均勻.
4. 分次加入蛋黃到步驟3裡,攪拌均勻.成為乳酪糊.
5. 在乳酪糊裡篩入粉類， 充分拌勻後加入黃油攪拌均勻.
6. 兩個蛋白加入糖粉打至發白， 拿起打蛋器時呈現滴狀並粘稠即可.
7. 把一半蛋白霜加入乳酪糊， 拌均勻， 最好使用法國乳酪糊， 這樣做出來的才有純味.
8. 然後在把調好的乳酪糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均勻.
9. 把第8步驟倒入蛋糕模具即可.放入預熱好150°的烤箱 水浴法 烤1個小時.
10. 最後這個是自製乳酪圖:1、按照純牛奶和原味稠優酪乳的比例10：1， 做出自製無糖優酪乳。 取一個大碗， 能放入麵粉篩， 下面還能空出位置。 麵粉篩上面鋪一張已消毒的紗布，
以上十步就是製作優酪乳芝士蛋糕的時候需要注意的步驟啦， 如果您也愛吃蛋糕但是沒有做過的話， 可以按照上面方法嘗試一下。 優酪乳芝士做法是什麼?就為大家介紹到這裡了， 其實不管製作什麼食物， 一定要嘗試， 若是連試都不願意試， 那麼永遠都做不出自己喜歡的食物。
