人一天中有吃三頓飯， 早餐和中餐尤為重要， 因為它在一定程度上影響了人們的工作， 午餐和早餐品質的好壞， 都是影響工作效率的直接因素， 那麼中午吃什麼最營養呢？這個問題困擾不少的上班族， 因為很多時候他們忙於工作並沒有多餘的時間來吃中午飯， 所以說中餐吃什麼就成為了一個比較嚴重的問題， 接下來讓我們一起來瞭解一下中午吃什麼最營養呢？
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全， 能夠提供各種營養素， 緩解工作壓力， 調整精神狀態。 可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式速食、什錦炒飯、雞絲炒麵、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，
不要吃太油膩的東西， 多點綠色蔬菜
三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什麼食物， 怎麼進行調配， 採用什麼方法來烹調， 都是有講究的， 並且因人而異。 一般來說， 一日三餐的主食和副食應該粗細搭配， 動物食品和植物食品要有一定的比例， 最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。 一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。 按食量分配， 早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3， 如果某人每天吃500 克主食， 那麼早晚各應該吃150 克， 中午吃200 克比較合適。
不要吃以下：
一、油炸類食品主要危害是：
1、油炸澱粉導致心血管疾病；
2、含致癌物質；
3、破壞維生素， 使蛋白質變性。
二、醃制類食品主要危害是：
1、導致高血壓， 腎負擔過重， 導致鼻咽癌；
2、影響粘膜系統(對腸胃有害)；
3、易得潰瘍和發炎。
三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)主要危害是：
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；
2、含大量防腐劑， 加重肝臟負擔。
四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。
五、汽水、可樂類食品主要危害是：
1、含磷酸、碳酸， 會帶走體內大量的鈣；
2、含糖量過高， 喝後有飽脹感， 影響正餐。
六、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)主要危害是：
1、鹽分過高， 含防腐劑、香精， 損肝；
2、只有熱量， 沒有營養。
七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：
1、破壞維生素， 使蛋白質變性；
2、熱量過多， 營養成分低。
八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
2、鹽分過高， 含防腐劑、香精， 損肝。
九、冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：
1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐。
十、燒烤類食品主要危害是：
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)；
2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；
3、導致蛋白質炭化變性， 加重腎臟、肝臟負擔。
中午吃什麼最營養呢？最重要的是能夠吃飽肚子， 並且能夠對人們的工作效率有一定提高的食物， 不能一味的追求工作而導致中午不吃午飯的情況， 當然很多上班族願意早上從家裡帶中午的午飯這也是可以的，
