怎樣洗幹海帶呢

海帶生長在海裡， 吸收了海裡的鹽分， 因此對於人體的健康來說有著積極的促進作用， 多人對於海內一比較鍾情， 但是怎樣洗幹海帶卻帶給不少人困擾， 因為不知道什麼樣的方法才是最好的？其實對於這個問題並如何著急， 因為通過上網查閱， 我們也能瞭解到一部分對於洗幹海帶的方法和技巧。 接下來讓我們一起來瞭解一下怎樣洗幹海帶了？

海帶是一種長壽食品， 而且具有諸多保健功效， 大家不妨經常做來吃吃。 用幹海帶製作菜肴， 必須先將海帶進行合適的處理。 下面我就給大家說說幹海帶的處理方法，

教大家怎麼處理幹海帶。 首先我們要挑選好的海帶， 要選擇質地厚實， 形狀寬長， 身乾燥， 色濃黑褐或深綠， 邊緣無碎裂或黃化現象的海帶。

海帶是一種長壽食品， 而且具有諸多保健功效， 大家不妨經常做來吃吃。 用幹海帶製作菜肴， 必須先將海帶進行合適的處理。 下面我就給大家說說幹海帶的處理方法， 教大家怎麼處理幹海帶。 首先我們要挑選好的海帶， 要選擇質地厚實， 形狀寬長， 身乾燥， 色濃黑褐或深綠， 邊緣無碎裂或黃化現象的海帶。

把成團海帶打開， 放在籠屜上蒸30分鐘左右， 再用清水泡一夜.這樣處理後的海帶又脆又嫩， 用來燉， 炒， 涼拌都可以。 不要將海帶直接浸泡， 否則無論燉煮炒拌， 口感都有硬邦邦的感覺。

用淘米水泡發海帶， 會易漲易發， 煮時易爛， 而且味道鮮美。

海帶不容易煮軟， 煮海帶的時候可以加少許堿和小蘇打， 煮制過程可以用掐的方法試試海帶的硬軟， 煮軟後立即停火.要注意加堿不可過多， 煮制時不宜過長。 在煮海帶的時候加幾滴醋， 就能很快把海帶煮得柔軟可口， 而且有利於人體對碘的吸收。

幹海帶表面有一層白霜， 那是植物堿經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質， 非但無害， 還有排毒退腫的作用。 不要誤認為那層白霜是鹽分的析出， 或是發黴變質的現象。 海帶表面有一層粘液， 不需過分清洗， 那樣的話， 很多營養物質都流失了哦。

怎樣洗幹海帶呢？首先人們必須搞清楚， 幹海帶並不意味著非要洗的非常乾淨，

因為有的人認為如果乾海帶不洗乾淨的話， 吃了就會對人體產生不好的影響， 但是根據一些科學研究表明， 幹海帶不需要長久的清洗， 長久的清洗反而會對幹海帶產生不好的影響， 會讓幹海帶的營養物質都是失去， 人吃了以後也不能完全吸收幹海帶內的營養物質。