很多人煮肉的時候喜歡在湯裡煮菜， 最後煮肉的湯也被大家喝了， 其實這樣的做法是不正確的， 主要的原因是肉類食物裡含有大量的嘌呤， 並且還有汙血， 過一次水雜質會在湯裡， 因此就不能再飲用這些湯， 除了肉類含有嘌呤外， 還有很多食物的嘌呤高， 那麼什麼食物含嘌呤高呢?
1.常見的低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小於25毫克)：
(1)主食類：米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
(2)奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
(3)葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。
(4)蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。
(5)水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食物，
(6)飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可哥、果凍等。
(7)其它：醬類、蜂蜜。 油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。
2.常見的中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25～150毫克：
(1)豆類及其製品：豆製品(豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿)、幹豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。
(2)肉類：家禽家畜肉。
(3)水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。
(4)蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍乾)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。
(5)油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
3.常見的高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150～1000毫克)：
(1)豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。
(2)肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟， 肉脯， 濃肉汁， 肉餡等。
(3)水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚幹以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類、海參。
(4)其它：酵母粉、各種酒類， 尤其是啤酒。
以上為大家講解的就是什麼食物含嘌呤高的解答， 文中有很多食物的介紹， 都是含有嘌呤的， 只是含嘌呤的量不同， 平時吃不會產生危害， 可是患上痛風的患者就不能食用， 即使要食用也是吃含嘌呤少的食物， 平時還要少吃， 不能會引發痛風疾病。
