鋅元素和鐵元素是人體必需的微量元素， 對人體是很重要的。 但是微量元素通常情況下， 是不需要另外補充的， 因為在日常的飲食中， 我們就可以獲得每天必需的這些營養元素。 即使身體中缺乏這些微量元素， 通過飲食的調理也可以進行補充。 那麼到底哪些食物中的鐵元素和鋅元素的含量是比較高的呢？
含鐵高的食物有：豬肝、豬肉雞血等等。 下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項。
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。 豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸， 營養非常全面。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。 牛肉的營養價值很高， 並有健脾胃的作用， 但牛肉纖維較粗， 要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。 豬肉有潤腸養胃的功效， 是日常食物中鐵的最常見來源。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。 雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等， 是補充鐵質的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。 豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等， 但製作時注意清洗乾淨。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。 雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素， 特別是鐵和賴氨酸含量很高， 且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。 大豆營養豐富，
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。 蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。
上文中介紹了一些鐵元素和鋅元素含量比較高的食物， 如果身體中缺乏這些元素的話， 可以多吃點文章中介紹的這些食物， 來調理身體。 身體缺鐵會引起貧血， 缺水鋅元素會出現生長緩慢， 喜歡咬指甲等表現。 所以我們平時的飲食也要均衡， 不要挑食。
